寧夏明瑞苑餐飲管理股份有限公司是集后勤餐飲保障服務、清真食品研發及生產加工、中央廚房配送、大中型廚房設計規劃評估與投資、餐廚技能培訓為一體的大型股份制企業。公司成立于2004年3月，注冊資金3000萬元，總部位于寧夏銀川市西夏區教育園區。公司現有員工3000余人，具有專業技術職稱和資格證書的技術型生產研發人員180余人。公司專業從事學校、醫院、部隊、工礦等企事業單位食堂托管，保障服務范圍涉及全國12個省市的70多家單位，日供餐量超過20余萬人次。
多年來，在上級部門和各級領導的親切關懷下，追求“傳承民族文化、奉獻健康美食”的企業文化精髓，以保障有力為中心、以預防事故為重點、以誠信經營為根本。在經營方式上充分體現高校餐廳的公益性和服務性，樹立了長期為運營單位提供高效優質服務的思想意識，使企業在競爭激烈的市場中乘風破浪、脫穎而出，各項業務穩步推進、喜結碩果，多次榮獲“2017年度團餐百強企業”、“中國清真餐飲20年卓越企業”、“ 中國餐飲業清真十大品牌”、“中國清真餐飲50強”、“2016年度中國餐飲業知名清真品牌”、“2016年度中國清真餐飲金駝獎”、“2014年度中國清真餐飲產業發展突出貢獻獎”、中國團餐50強”、“中國團餐百強企業”、“中國高校團餐十大品牌”，先后多次被各省食品安全部門和衛生監督管理部門授予“衛生等級A級單位”、“健康食堂”、“標準化示范食堂”和“無清真食品不良記錄單位”、“重合同守信用單位”，服務的寧夏大學中衛校區明瑞苑食堂、寧夏醫科大學明瑞苑餐廳被評為“百家中國好食堂”，中國烹任協會餐飲優秀企業等榮譽，是中國高校清真餐飲龍頭企業、中國烹任協會清真專委會副主席單位、中國烹任協會團餐委員會副主席單位、甘肅省民委扶貧雙聯成員單位。董事長馬光明作為教育部中國教育后勤協會伙專會專家參與起草、制定(高等學校清真食堂管理規范》。
目前，公司已發展成為寧夏民營企業中的一顆璀璨明星， 受到社會各界的廣泛認可和一致好評，成為宣傳推廣寧夏餐飲文化的靚麗名片，為自治區建設“開放寧夏、富裕寧夏、和諧寧夏、美麗寧夏”做出了積極貢獻。
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